Мангалы с зольником и колосником
Небольшие съемные жаровни имеют невысокие стенки, их легко опрокинуть, чтобы вытряхнуть пепел. Намного сложнее проделать такую процедуру со стационарной конструкций, поэтому в ней предусмотрен дополнительный выдвижной ящик для сбора золы. Используя мангал с зольником, повар, регулярно подкладывая топливо, может непрерывно жарить шашлыки для большого количества персон, ему не нужно заботиться о чистке жаровни. Отходы сгорания — зола и мелкие непрогоревшие угольки — будут сами ссыпаться в зольный ящик. После завершения работ емкость легко очистить.
Колосник-решетка выполняет двойную функцию — через прутья воздух хорошо продувает топливо, отчего улучшается горение дров или угля. Сквозь отверстия легкая зола падает вниз, шашлык не будет облеплен пеплом.
Преимущества мангалов с поддувалом и колосником
Мангалы с зольником больше по габаритам, выглядят внушительно, но это не главные их достоинства: такая конструкция снижает угрозу пожаров, повышает безопасность при уличном приготовлении пищи.
- Приоткрывая либо плотно задвигая ящик, легко обеспечить регулировку воздуха, тем самым увеличить или уменьшить жар.
- Горение будет ровным, на каждом шампуре мясо прожарится равномерно.
- Воздушная прослойка между углями позволит снизить расход топлива.
- Поддувало с колосниковой решеткой уменьшает действие высокой температуры на дно жаровни, она дольше прослужит, не прогорая до дыр.
В нашем интернет-магазине легко купить готовый мангал с зольником или заказать по своим эскизам с доставкой по Москве и области.
На сайте представлены мангалы без зольников, но при оформлении покупки в карточке товара можно выбрать соответствующую опцию «Зольники-колосник», и мы установим жаровню с ящиками для золы и колосником.
