Мангалы с крышкой

Примерный срок службы (зависит от условий и частоты использования):

    ✔   3 мм прослужит больше 4 лет.

    ✔   4 мм прослужит больше 7 лет.

    ✔  6 мм прослужит больше 10 лет.

    ✔   8 мм прослужит больше 15 лет.

    ✔   10 мм прослужит больше 20 лет.

Чаще всего в комплектацию входят съемные жаровни и их можно поменять через несколько лет.

Преимуществами крышки-барбекю считаются следующие возможности: 

✔  Продукты готовятся одновременно со всех сторон одновременно.

✔  Блюда получаются более сочными и ароматными.

✔  Продукты готовятся быстрее за счет усиленного внутреннего жара.

✔  Можно не только жарить, но и запекать, коптить блюда.

✔  Крышка защищает и ингредиенты, и саму жаровню от воды, снега, грязи, пыли.

✔  Снижает риск воспламенения. 

Применяя такую крышку, можно быть уверенным, что мясо не останется сырым изнутри, а равномерно пропечется, даже если нарезано крупно. Кроме того, для закрытой конструкции потребуется меньше углей или дров.

У ящиков-зольников и колосника несколько назначений: 

✔  Сбор золы.

✔  Регулировка температуры внутри жаровни.

✔  Дополнительная защита дна жаровни от прогорания.

✔  Позволяет разделять уголь и золу.

✔  Позволяет углям жарче гореть. 

Ящики-зольники — это выдвижные плоские ящики, находятся снизу под колосником и служат для регулировки температуры и удобного сбора золы. Выдвигая ящики, усиливается поток воздуха снизу на угли, и жар углей увеличивается. Задвигая ящики, жар углей уменьшается. 

Колосник — это специальная решетка на дне жаровни, на которой раскладывается уголь. Обеспечивает дополнительную защиту от прогорания днища. Колосниковая решётка имеет щели, через которые, в частности, под неё просыпается зола в ящики, тем самым разделяет уголь от золы. Позволяет углям жарче гореть за счет минимального количества золы и прослойки воздуха между дном и колосником.

Как и любое металлическое изделие, мангалы подвержены ржавчине. Но мы обрабатываем их специальными антиржавеющими составами, а также покрываем специальной термостойкой эмалью. Поэтому процесс намного замедляется. В случае если ржавчина все равно проступила, необходимо ее зачистить и прокрасить термостойкой краской.

​ 

Это съемная металлическая решетка, которая позволит сэкономить не только на покупке дополнительной переносной решетки. Она подобрана специально под размер жаровни, никогда не упадет и не провалится. Ее можно использовать, готовя обычное мясо, а также устанавливать на нее легкую посуду для подогревания небольшого количества пищи. 

Кроме того, встраиваемая решетка-гриль позволяет плотно установить крышку, превратив вашу шашлычницу в барбекю. 

Вы можете добавить одну, две, три и более решёток, всё зависит от длины жаровни.

На картинке изображена жаровня (80 см.) с встраиваемыми решётками 2 шт.

При первом использовании, чтобы термостойкая эмаль приобрела высокую устойчивость к воздействию высоких температур, рекомендуем ее прокалить, то есть на небольшом огне прогревать часа два. Покрытие начнет слегка дымиться – это нормальное явление, которое как раз и говорит о том, что идет процесс термической закалки. При прокаливании не следует разводить слишком большой огонь, так как можно испортить эмаль. Так же при прокаливании не рекомендуется готовить продукты.