Как выбрать мангал

Как выбрать мангал

Как выбрать мангал для дачи, загородного дома или коттеджа?  

Каждый посетитель нашего интернет-магазина желает выбрать хороший мангал, на котором он сможет готовить вкусные блюда из мяса, рыбы и овощей. Когда приходит время покупки, появляется масса вопросов. Какой размер лучше, и с какой стороны должны располагаться отверстия в жаровне? Что вообще значит хороший, и на какие особенности нужно смотреть? Первое, что нужно сделать – определиться с местом и особенностями его размещения. Складные и разборные конструкции позволят перевозить мангал в машине, аналоги с колесами – перемещать по двору. На что еще обратить внимание при выборе той или иной модели? 

Материал жаровни

Все уличные мангалы изготавливаются из стали, потому как рассчитаны на суровую эксплуатацию и контакт с огнем. Вас должно заинтересовать другое – толщина стенок жаровни. Она не должна быть менее 2 мм. Модели, изготовленные из тонкого листового металла, имеют ограниченный ресурс, чаще всего предназначены для использования в походах (имеют малый вес).  

2 мм – уже неплохо, однако в этом случае длина не должна превышать 80 см, а по периметру должны присутствовать ребра жесткости. Хотите, чтобы такой мангал прослужил долго и не потерял форму? Пользуйтесь готовыми углями и не разжигайте в нем дрова. 

Считается, что хороший мангал должен иметь стенки толщиной от 3 мм. В таком уже можно использовать любое твердое топливо, готовить долго и часто. Наличие усиливающих прутков увеличит количество рабочих циклов (нагревание/остывание), препятствуя деформации. Жаровня из металла 4-5 мм будет радовать владельцев долгие годы, легко выдерживая круглогодичную эксплуатацию.  

К онструктивные особенности жаровни 

Не знаете, почему данному функциональному элементу уделено столько внимания? Именно здесь происходит все волшебство – приготовление пищи. На что стоит обратить внимание? На форму, отверстия и конструктивные детали. Боковые прорези обеспечивают стабильный поток воздуха, однако не подходят для жарки шашлыков или приготовления плова на открытом пространстве. Такие модели лучше ставить в беседках, местах отсутствия ветра. В ином случае стоит выбрать аналог с перфорированным дном. Боковой ветер не сможет раздувать угли, а значит внутри очага будет стабильная температура. 

Правильный мангал имеет съемный поддон для золы (ящики-зольники), а продвинутый – регулируемую высоту дна. Изменяя расстояние до посуды или куска мяса, вы сможете контролировать процесс приготовления без добавления углей. Чем хороши зольные ящики? В них можно запекать овощи, и они повышают удобство очистки. Верхняя часть стенок может иметь отверстия для размещения шампуров, вертела, гриль-решетки и т.д. Какой мангал выбрать вам? Тот, который вписывается в формат ваших кулинарных предпочтений. 

Печь под казан

Существует мнение, что правильный мангал должен иметь печь. Так ли это? Наличие данного функционального элемента существенно увеличивает стоимость и вес. Это довольно массивные модели, устанавливаемые на участке стационарно. Их нельзя будет занести в дом или сарай на зиму, перенести с одной части двора в другой. Отдельная печь позволяет одновременно пользоваться жаровней и казаном. С её помощью можно добиться более высокой температуры, что может потребоваться для приготовления некоторых восточных блюд. 

При выборе уличного мангала с печью под казан рекомендуем обратить внимание на модели с дымоходом. Они отличаются стабильным горением, эффективно отводят дым и выглядят максимально престижно. Пользоваться печью можно отдельно. Необязательно растапливать весь мангал, чтобы приготовить плов, уху или травяной чай. Достаточно закинуть в топку несколько дров, чтобы добиться нужной температуры.   

Крыша нужна или нет?  

Многие считают, что крыша – необязательный элемент уличного мангала. Да, если готовить исключительно в хорошую погоду и под навесом. В остальных случаях крыша точно не будет лишней. Она существенно улучшает вид, защищает повара и продукты от дождя, палящего солнца. Какой выбрать мангал для дачи? Если хотите гармонично вписать его в современный ландшафтный дизайн, рекомендуем выбрать модель с крышей.  

Навесная конструкция может включать в себя поликарбонат, дерево и другие материалы. Их выбор имеет сугубо индивидуальный характер. Самой практичной и долговечной является металлическая крыша. Для ухода за ней достаточно время от времени производить покраску, а зимой – убирать снег (если мангал круглогодично стоит на улице). Наличие крыши неминуемо увеличивает вес и габариты конструкции. Нужна ли она переносным походным моделям? Однозначно, нет! 

Столик-необходимость или прихоть?

Каждый хороший мангал имеет столик, использующийся для размещения посуды, продуктов, инструментов. Его отсутствие можно компенсировать использованием отдельной садовой мебели. Если речь идет о размещении жаровни в оборудованной для этих целей беседке, столик не обязателен. Если же мангал устанавливается как отдельно стоящее сооружение – без него не обойтись. 

Столик может быть изготовлен из металлического листа, нержавеющей стали, сетки или деревянной доски. В чем их отличия? Металлический удобен в ежедневном использовании, он не боится влаги и пищевых продуктов. Однако появление незначительных царапин и сколов может стать причиной развития коррозийных процессов. Сетчатая поверхность в этом смысле является более практичной. Влага и жир не собираются на столешнице, а ребристая структура препятствуют скольжению посуды. Что делать, если защитное покрытие металла было испорчено подносом, кочергой или, например, совком? Купить эмаль для уличных мангалов и перекрасить всю столешницу.

Какие еще есть варианты? Столик из нержавеющей стали, который не нужно будет красить никогда! Данный материал имеет естественную устойчивость к коррозии, превосходный внешний вид и повышенную практичность. Деревянные столы вносят разнообразие в общий дизайн, гармонично вписывая уличный мангал в оформление загородного участка. Ограниченный срок службы древесины компенсируется высокой презентабельностью, а также возможностью ремонта или полной замены старой столешницы.  

Декоративные элементы и внешний вид 

Какой выбрать мангал? Если речь идет о визуальной составляющей, советуем обратить внимание на модели с художественной ковкой. Витиеватые узоры из металла в виде всевозможных листиков и веточек способны украсить любой загородный участок! Декоративные элементы могут быть выполнены машинным и ручным способом, а также изготовлены обоими методами (комбинированная ковка).    

Правильные мангалы класса премиум выглядят как произведения искусства. Художественная ковка, изготовленная руками мастера, повышает презентабельность и делает изделие по-настоящему уникальным. Хотите купить мангал среднего ценового диапазона? Искусная машинная ковка выглядит не менее эффектно. Бюджетные аналоги чаще всего включают в себя простой декор из сварных сеток, соединенных между собой гнутых прутков и полос.   

Тип обработки металла 

Все без исключения металлические изделия подвержены коррозии. Как правильно выбрать мангал, учитывая эту особенность? Покрытый антикоррозийной краской, устойчивой к осадкам и перепадам температур. В обработке используются специальные нетоксичные составы. Современные эмали для жаровен способны выдерживать воздействие раскаленных углей и открытого пламени. 

На смежные поверхности – столики, детали крыши и дымохода – может наноситься патинирующая пудра. Последняя повышает декоративные свойства внешнего покрытия, создает эффект состаривания, золочения и т.д. Неокрашенные детали же должны быть изготовлены из нержавеющей стали. В ином случае срок службы таких элементов ограничится 1-2 сезонами.     

Теперь вы знаете все базовые принципы выбора мангала. И при сравнении технических характеристик разных моделей сможете принять правильное решение!  

Комментарии

Сообщения не найдены

Написать отзыв