Статьи о казанах

Любая вещь даже самая надежная и долговечная, если о ней не заботиться, перестает радовать и приносить пользу. Это же касается и чугунного казана. Какой бы вечной ни считалась эта посуда, без соблюдений правил ухода, в ней заведется: плесень; запах затхлости; ржавчина. КАК МЫТЬ КАЗАН ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Если весь процесс...

Настоящий узбекский плов, наваристая шурпа, ароматный густой лагман – от одних этих названий кружится голова. Но как приготовить именно эти блюда, а не их пародию, если в доме нет казана? Хорошо, что сейчас интернет-магазины пестрят самыми разными предложениями «купить казан». Но из-за этого возникает другая проблема. Как выбрать, чтобы попасть на...

Многие практичные дачники и любители отдыха на природе предпочитают казаны обычным кастрюлям. Это более вместительный, прочный и теплоемкий вариант. Если ёмкость более 6 литров, то на бытовой газовой или электрической плите его не прогреть. Вариант готовки на очаге на открытом огне неплох. Но он очень расходный. Так как на него уходит раза в 3-4 больше...

Весь ассортимент казанов, предлагаемых на рынке по материалу, из которого они изготовлены, делится на две большие группы: чугунные и алюминиевые. Каждый из них хорош по-своему. Все зависит от того, какие качества того или иного материала вам необходимы в конкретном случае. Исходя из этого и делают свой выбор. СВОЙСТВА ЧУГУНА:...

Чугунный казан считается вечной посудой, передаваемой по наследству. И не только потому что он сохраняет тепло и душевность семейного очага предков, но и потому, что он не теряет свойств десятилетиями. Правнук так же, как когда-то дед, в том же казане уверенно помешивает дымящийся зирвак, проверяя, когда добавлять рис и накрывать казан крышкой,...